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011-噴淋殺菌鍋工作原理

作者:德正機械 發布時間:2018-12-25 19:09:00

       噴淋殺菌鍋嚴格意義上分,也是水殺殺菌鍋的一種。


工作原理描述:

        少量的殺菌水快速循環起來,形成水霧或者水流,在被殺物品表面形成一層快速流動的水膜。傳遞熱量,完成產品升溫降溫的殺菌過程。外界的升溫蒸汽和降溫水都通過熱交換器加熱冷卻鍋內的殺菌水。


工作原理:

產品入鍋關門,密封。


噴淋殺菌鍋工作原理,產品入鍋關門,密封。


循環泵開啟,形成水膜。

噴淋殺菌鍋工作原理,循環泵開


熱交換器進入蒸汽,開始升溫。

噴淋殺菌鍋工作原理,升溫


升溫到指定的溫度。

噴淋殺菌鍋工作原理,升溫


保溫到指定的時間。

噴淋殺菌鍋工作原理,保溫


熱交換器進涼水開始降溫。

噴淋殺菌鍋工作原理,保溫結束


降溫到指定的溫度,或者指定的時間。

噴淋殺菌鍋工作原理,降溫1


噴淋殺菌鍋工作原理,降溫


降溫泵停止,循環泵停止,鍋內的殺菌水回收儲存,產品出鍋。

噴淋殺菌鍋工作原理,產品出鍋




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