裝配式冷藏庫
組合式冷庫是由預制的夾層絕緣板組成，又稱復合式冷庫。具有重量輕，結構緊湊，抗壓和抗彎強度高，抗振性能好，保溫防潮性能好，安裝快，美觀衛生等優點。組合靈活方便，可拆裝搬遷，成套批量生產。
根據安裝條件，組合式冰箱分為室內型和室外型。室內型冷庫容量小，一般為2～20t，這種冷庫大多采用可拆式結構，上下壁板采用偏心鉤或直接連接。
室外冷藏容量一般在20t以上，獨立建筑結構，配有基礎、樓層、平臺、計算機房等設施，圖書館的網高超過3.5m。它們大多采用外部承重結構，即在冷庫的外部或內部設置鋼柱和鋼梁，在冷庫的內部或外部用鋼架支撐隔熱板，安裝制冷設備，支撐冷庫頂部的天棚。
直接接觸式凍結設備
直接接觸式冷凍裝置的特點是食品和制冷劑接觸式冷凍。所用的制冷劑可以是冷卻劑加鹽溶液，或低溫制冷劑的液化氣體，如液氮和液體一氧化碳等。制冷劑與食品有兩種接觸方式：浸漬型和噴霧型。
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